Skip to content
vezels plantaardige voeding
| Achtergrond

Zijn vezels de nieuwe USP van plantaardige voeding?

premium
Minder bewerkte eiwitten
| Interview

Minimaal bewerkte eiwitten: kansen voor gezondheid

premium
Dolly van den Akker | Video

McDonald's: van rundvlees naar kip naar meatless

like a pro alternatieve eiwitten | Interview premium

Like-A-Pro wil duurzame alternatieve eiwitten mainstream maken

brood met minder zout | Column

Stille revolutie? Nee, schreeuw het maar uit!

falafel | Achtergrond premium

Falafel: van streetfood naar veelzijdig hoofdingrediënt

Missie HAK | Video

Van stoffig naar hip: HAK’s missie met peulvruchten

Eiwit Congres 2025 | Achtergrond

Eiwit Congres 2025: Plantaardig in het belang van de consument

Afbeelding | Interview premium

True pricing als versneller van de eiwittransitie

Sproud Erwtendrank | Interview premium

Hoe Sproud consumenten overtuigt van erwtendrank

opschalen van precisiefermentatie | Interview premium

Uitdagingen bij het opschalen van precisiefermentatie

Meer nieuws

Nieuws

Grassa haalt € 3,6 miljoen op voor humane consumptie graseiwit
Consumenten onderscheiden vier vleesvervangers niet van dierlijke product
McKinsey: investering van $250 miljard nodig voor precisiefermentatie
MEER BERICHTEN

Uitgelicht

Food Start-ups
| Video

Beste Food&Agri Start-ups presenteren zich

Afbeelding premium
| Achtergrond

Deze landen lopen voorop in de eiwittransitie

Eiwit Congres Consumentengedrag

Onze experts

vleesvervangers | Column

Van vleesvervanger naar ingrediënt is de volgende stap

Afbeelding | Column

De mist ingaan met een frikandel speciaal

plantaardige wereldkeuken | Column

Waarom de toekomst van plantaardig voedsel in de keuken ligt

MEER VAN ONZE EXPERTS

Tofu en tempeh

tempeh boonzaak | Interview premium

Tempeh van eigen bodem: ‘de kracht zit in diversiteit’

Sojateelt Nederland tempeh en tofu | Achtergrond premium

Is Nederlandse sojateelt de nieuwe weg voor tofu en tempeh?

tofu convenience | Achtergrond premium

Kansen voor tofu en tempeh in convenience-jasje

LEES MEER

Hybride producten

hybride zuibel
| Achtergrond

Kans voor hybride zuivel, maar is de markt rijp?

premium
Afbeelding | Analyse premium

Deze 4 strategieën gebruiken supermarkten voor hybride vlees

Jumbo eiwitverhouding plantaardig | Nieuws

Jumbo zet in op langetermijnaanpak eiwittransitie

LEES MEER

Kennis

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van de eiwittransitie

Wat zijn de gezondheidseffecten van de eiwittransitie?

Productie kweekvlees

Hoe wordt kweekvlees geproduceerd?

kweekvlees

Wat is de toekomst van kweekvlees?

Afbeelding

Hoe duurzaam is de eiwittransitie?

Misset Uitgeverij B.V. Auteursrecht voorbehouden

Algemene voorwaarden Privacy Cookies