Innovatie

Gisteren | Nieuws

Doorbraak: raapzaadeiwit als duurzaam alternatief voor soja

05-08 | Nieuws

Hoogwegt gaat samenwerken met Opalia voor gecelkweekte zuivel

05-08 | Analyse premium

Beyond Meat kiest voor rebrand: slaan niet-vleesimitaties aan?

31-07 | Nieuws

Alternatieve eiwitproducten laten aansluiten bij sociale rol van vlees

29-07 | Interview premium

Dierenrechtenorganisatie Gaia ziet kansen voor kweekvlees in hybride producten

17-07 | Nieuws

Britse voedingsstrategie zet in op alternatieve eiwitten

15-07 | Achtergrond premium

Ei vervangen in bakkerijproducten? Dat is nog niet zo eenvoudig

09-07 | Interview premium

E-nummers onmisbaar in eiwittransitie: duidelijke codering en transparantie zijn essentieel

08-07 | Column

Er brouwt iets groots in Breda

03-07 | Nieuws

EU wil toelatingsproces Novel food ‘significant’ verkorten

01-07 | Achtergrond premium

Florida verbiedt kweekvlees, producenten willen einde aan desinformatie

30-06 | Nieuws

Finally Foods ontwikkelt aardappel rijk aan caseïne-eiwit