Skip to content

Op zoek naar ingrediënten voor de beste structuur van plantaardig product

Producenten zoeken ingrediënten voor structuur en smaak van plantaardige producten. Waar richten de ingrediëntenleveranciers op de Plant Based World Expo zich op?

Updated on:
Achtergrond
Innovatie
ingredienten plantaardige producten premium

Producenten zoeken de beste ingrediënten voor structuur en smaak van plantaardige producten. - Foto: Canva/Juan Moyano

Als je op de grootste plantaardige beurs van Europa de vraag stelt wat het belangrijkste aandachtspunt is voor producenten, dan is de kans groot dat je als antwoord ‘ingrediënten’ krijgt. Producenten zijn bezig met het vinden van nieuwe plantaardige ingrediënten om structuur en smaak te geven aan voedingsmiddelen.

De grote ingrediëntenleveranciers die op de beurs Plant Based World Expo Europe 2023 in Londen staan, zijn ook bezig met de zoektocht naar de beste en meest geschikte grondstoffen voor vlees- en zuivelvervangers.

Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends

Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees

Beperk risico's met betere investeringen

Versterk je ketenpositie met de juiste partners

Versnel innovaties met de nieuwste trends

Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.

Chris Polkamp

Chris Polkamp

Alieke Hilhorst

Alieke Hilhorst

Afbeelding

Wendy Noordzij

Abonneer vanaf €2,50/week

Snel delen

Alieke Hilhorst
Alieke Hilhorst

Redacteur