Alles van Wendy Noordzij

24-07 | Interview

Monkeys by the Sea bouwt aan nieuwe productcategorie: seafood inspired

22-07 | Interview

Diëtist Lobke Faasen: ‘Plantaardige melk is niet minder natuurlijk dan koemelk’

15-07 | Achtergrond premium

Ei vervangen in bakkerijproducten? Dat is nog niet zo eenvoudig

09-07 | Interview premium

E-nummers onmisbaar in eiwittransitie: duidelijke codering en transparantie zijn essentieel

23-06 | Achtergrond premium

Bean Me Up: Van rassenonderzoek naar rendabele veldboonketens

17-06 | Achtergrond

Cano-ela en MaGie Creations ontwikkelen clean label vleesvervangers met volle smaak

16-06 | Interview premium

Brandt & Levie ontwikkelt vleesalternatief van groente

04-06 | Interview premium

Be Frank Foods introduceert insectenproducten als eiwit van de toekomst

03-06 | Achtergrond premium

Kaas zonder koe, honing zonder bij: Fooditive gebruikt fermentatie voor ingrediënten

21-05 | Achtergrond premium

Eiwittransitie in Belgische retail: plantaardige zuivel is populair

19-05 | Achtergrond premium

Aardappeleiwit als eivervanger: functioneel, plantaardig en weinig allergenen

14-05 | Interview premium

Verse haverdrank: De Veldfabriek bouwt aan korte, plantaardige keten

12-05 | Achtergrond premium

Peulvruchten als basis voor innovatieve plantaardige ei-alternatieven

30-04 | Interview premium

Veredelaar Storm Seeds brengt edamame naar Europa

28-04 | Achtergrond premium

Plantaardige spreads zonder compromis: de ontwikkeling achter structuur en smaak

24-04 | Achtergrond premium

Kickchick: kikkererwtenteelt vaste grond onder de voeten geven