premium
WildWestland maakt kaas op basis van lupine en sheaboter. Foto: WildWestland
In dit artikel
In de markt voor plantaardige kaas zit beweging. Er duiken meer spelers op en het aanbod wordt breder. Twee jaar geleden was er de wens om gezondere kaasvervangers te ontwikkelen. Hoe staat het daarmee en zit er al groei in de categorie?
Het kaasvervangerschap is relatief klein. In vergelijking met twee jaar geleden is het zelfs wat gekrompen. Albert Heijn had 27 kaasvervangers in het assortiment, Jumbo 22. In oktober 2024 stond de teller voor Albert Heijn op 25 en bij Jumbo op 13. Dit zijn zowel smeerbare kazen als plakken kaas en geraspte kaas.
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Wendy Noordzij
Chris Polkamp
Alieke Hilhorst
